En cuisine, les feuilles de myrte peuvent être utilisées pour aromatiser les soupes et les ragoûts de la même manière que les feuilles de laurier. Les baies sont également très comestibles, avec une saveur fruitée légèrement astringente qui se marie particulièrement bien avec la mise en valeur des plats de poulet, de poisson et de viande. Les graines de myrte sont des baies violettes-noires qui sont utilisées entières ou grossièrement moulues. Sa feuille est utilisée entière ou hachée.
Les baies de myrte sont sucrées, avec des saveurs de genièvre et de romarin. Les feuilles ont un goût épicé, astringent et amer avec un arôme rafraîchissant, parfumé et orangé. Le myrte citronné a un arôme et un goût rafraîchissants. Les fleurs de myrte sont-elles comestibles ? En cuisine, les feuilles de myrte peuvent être utilisées pour aromatiser les soupes et les ragoûts de la même manière que les feuilles de laurier.
Je suppose que oui, les abeilles se nourrissent du pollen et les oiseaux mangent les baies. Mon myrte (la variété commune) fournit une source de nourriture très utile à plusieurs merles par temps froid. Je n'ai vu aucun autre oiseau s'intéressant aux baies. Les feuilles de myrte séchées sont faciles à trouver dans la plupart des pays occidentaux.
Utilisez des feuilles de myrte à la place de la feuille de laurier dans toutes vos recettes préférées. Ils peuvent aromatiser n'importe quel type de viande (rôtie, grillée ou bouillie) et de poisson. Des feuilles entières peuvent être utilisées pour garnir votre vinaigre. Le myrte peut également provoquer des nausées, des vomissements, de la diarrhée, une hypotension artérielle, des troubles de la circulation sanguine et d'autres problèmes.
De nombreuses divinités anciennes sont associées à cette plante, à commencer par celles de la Grèce antique, dont la mythologie regorge d'amazones et d'héroïnes dont les noms proviennent de Myrtle. Le myrte et ses fleurs sont adorés par beaucoup et sont ainsi devenus un symbole de tout ce qui concerne l'amour, la chance et la prospérité. Parce que le produit le plus important à base de myrte est le mirto, une liqueur principalement à base de baies de myrte fraîches infusées d'alcool, d'eau et de sucre ou de miel. Dès l'Antiquité, les Égyptiens et les Assyriens utilisaient les baies de myrte pour leurs propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires.
Le nom scientifique de cette plante à fleurs est myrtus communis et c'est la variété d'espèce la plus couramment utilisée dans le genre, bien que le myrte du Sahara (Myrtus nivellei) soit utilisé dans cette région et possède des propriétés similaires.
Arbuste
parfumé à feuilles persistantes associé aux cours d'eau, le myrte est un symbole approprié du rétablissement et de l'établissement des promesses de Dieu. Les Grecs de l'Antiquité utilisaient des couronnes faites de feuilles de myrte et de fruits pour orner la tête des vainqueurs lors des Jeux Olympiques. Sans doute l'une des plantes les plus célèbres de l'histoire, le myrte (également connu sous le nom de « myrtus ») reste une partie importante du monde moderne.Le myrte a ses origines dans les pays méditerranéens et est particulièrement répandu sur les îles de Corse et de Sardaigne. Comme mentionné, l'huile essentielle de myrte est très populaire en aromathérapie et est couramment utilisée pour soulager les affections respiratoires, telles que la bronchite et l'asthme. Les avantages pour la santé du myrte comprennent une meilleure santé respiratoire, des soins de la peau, une immunité renforcée et un équilibre hormonal, entre autres. Les Italiens, en particulier les Sardes, utilisent les branches de myrte de la même manière que les branches de piment de la Jamaïque sont utilisées dans les Caraïbes.
Le myrte cannelle (Backhousia myrtifolia) est un bel arbre de la forêt tropicale aux fleurs crème et aux feuilles parfumées à la cannelle. Les composés organiques et les puissants antioxydants contenus dans le myrte peuvent aider les cellules à guérir plus rapidement et à améliorer l'apparence des zones touchées.
Pour plus d'information, n'hésitez pas à lire cet article Que sont les fleurs de myrte ?
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